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行業(yè)資訊

海參泡發(fā)不大的原因

2020-11-12

海參泡發(fā)不大的原因

浸泡時(shí)水不夠涼，水溫高會(huì)促進(jìn)海參蛻皮，是自溶的開始。建議0-5℃。冬季要開始了，北方泡發(fā)海參的“懶人”參友，又開始放在室溫復(fù)水泡發(fā)了，這是不可以的哦，會(huì)出現(xiàn)掉皮掉渣的現(xiàn)象。而且兩周后就進(jìn)入供暖期了，泡發(fā)海參一定要注意溫度，冰箱保鮮層是你最好的選擇。

吃海參，千萬別讓海參營(yíng)養(yǎng)流失了

2020-10-22

吃海參，千萬別讓海參營(yíng)養(yǎng)流失了

有些人覺得吃鮮活海參是不是更有營(yíng)養(yǎng)？其實(shí)吃鮮活海參確實(shí)使得營(yíng)養(yǎng)得到了最大的保留，但是這種方法并不推崇，因?yàn)樯院⒉恍l(wèi)生，鮮活海參可能攜帶細(xì)菌甚至病毒，常吃未經(jīng)處理的鮮活海參，有可能受到細(xì)菌或病毒的入侵而患病。因此海參最好不要生吃。那么到底怎么吃才能讓它的營(yíng)養(yǎng)最大化被人體所吸收呢？

專家講解海參吃法常犯“錯(cuò)誤”

2020-09-29

專家講解海參吃法常犯“錯(cuò)誤”

教你幾種鮮活海參的做法！

2020-01-03

教你幾種鮮活海參的做法！

　　1、吃法之一：生鮮海參片沾醬料吃原料：鮮活海參300克，辣根5克，日本醬油（或一品鮮醬油）15克，醋15克。做法：將活海參去內(nèi)臟，洗凈，改刀成片，擺成海參原形；將主料裝盤，配辣根、醬油、醋蘸食。要點(diǎn)：海參處理干凈，洗去粘液，改片要薄。

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