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行業(yè)資訊        
吃海參,千萬別讓海參營養(yǎng)流失了
發(fā)布時間:2020-10-22 新聞來源:http://www.m.zqthwj.cn/

1.最好不要生吃
  有些人覺得吃鮮活海參是不是更有營養(yǎng)?其實吃鮮活海參確實使得營養(yǎng)得到了最大的保留,但是這種方法并不推崇,因為生吃海參不衛(wèi)生,鮮活海參可能攜帶細(xì)菌甚至病毒,常吃未經(jīng)處理的鮮活海參,有可能受到細(xì)菌或病毒的入侵而患病。因此海參最好不要生吃。那么到底怎么吃才能讓它的營養(yǎng)最大化被人體所吸收呢?
2.可直接開袋即食
  發(fā)制好的海參,可根據(jù)個人口味蘸取適量蜂蜜或醬油食用,不僅能夠提升口感,還更利于人體吸收。冬季來臨,如果感覺緩化后的海參涼,可在溫水中泡一會兒再食用。
3.可簡單烹制
  從營養(yǎng)角度來說,可以將海參切丁或者是切段放入菜中,水煮、清燉、涼拌的烹飪方式最能保證海參中所含有的營養(yǎng)流失較少,而且味道鮮美,也容易操作,比較有利于海參自身營養(yǎng)的釋放。
4.可煲湯或熬粥
  可以和牛奶、南瓜一起熬制,營養(yǎng)更豐富。而對于即食海參來說同樣如此,即食海參和平常的海參吃法大體上沒有太大區(qū)別,只是即食海參無需泡發(fā),食用起來具有方便、快捷的特點而已。
5.根據(jù)自身體質(zhì)選擇不同吃法
  比如老人或體質(zhì)較弱者,海參南瓜小米粥應(yīng)該是比較好的選擇。因為小米是粗糧對胃腸比較好,也比較容易吸收。老年人也不適合吃太油膩的食物,最好可以選擇一年四季堅持海參進(jìn)補(bǔ)。

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